Una sagra tradizionale volta a valorizzare la carne di castrato, una carne di ottima qualità contraddistinta da un sapore e da un gusto inconfondibile. Sin dagli anni ’70 nelle aziende agricole di Monte Rinaldo è diffuso l’allevamento di ovini ed è proprio da qui che nasce l’idea di dare vita ad una sagra che raccolga le peculiarità di questo territorio. Da quasi 50 anni la Sagra della Bistecca e dello Spiedino di Castrato può definirsi una vera sagra di nicchia. La carne di castrato, dopo una giusta frollatura, viene preparata con un condimento tipico che rispetta ingredienti e dosi di un’antica ricetta locale, tramandata oralmente da generazioni in generazioni.
La carne, cotta alla brace, viene servita calda ed accompagnata da un contorno a scelta.
Menù 49ª Sagra della Bistecca e dello Spiedino di Castrato:
– Bistecca di Castrato
– Spiedino di Castrato
– Salsiccia alla Brace
– Panzanella
– Olive all’Ascolana
– Patate e Pomodori
– Pesca della Valdaso
– Vino e Birra
Tutte le serate saranno allietate con Folklore, Intrattenimento e Musica dal Vivo.
Monte Rinaldo
Via Roma – Zona Belvedere Valdaso
In caso di maltempo la manifestazione si svolgerà al coperto.
Per l’occasione il Museo Archeologico, che raccoglie i reperti provenienti dall’Area Archeologica poco distante, sarà aperto per visite guidate fino alle ore 22,00.
