Sabato 26 novembre 2016 si svolgerà a Torre Canavese, in provincia di Torino, una manifestazione dedicata alla Cucina tradizionale Piemontese.
Si tratta della “Serata della Bagna Caoda”, incentrata sul piatto piemontese più popolare ed apprezzato, nonostante il suo sapore particolare ed intenso.
Questa pietanza viene consumata prevalentemente in autunno ed inverno (il suo nome, tradotto letteralmente, è “salsa calda”) e gli ingredienti principali sono le acciughe salate, l’aglio e l’olio.
Per fare in modo che tutti possano mangiarla tranquillamente, oltre alla versione tradizionale la Pro Loco si premurerà di prepararne anche una più “soft”, con l’aggiunta di panna da cucina per renderla più digeribile.
La Bagna Caoda sarà servita all’interno di appositi contenitori in terracotta (fojòt), costituiti da una ciotola a cui è sottoposta una candelina per mantenere calda la salsa. Si consuma intingendovi vari tipi di verdure di stagione (foglie di cavolo crude, peperoni, patate, cipolle e topinambur) o più semplicemente pane.
La cena prenderà il via alle ore 19:30 ed il menù non si limiterà alla Bagna Caoda.
I piatti saranno curati dai cuochi della Pro Loco “I Braja Luv” e serviti per la prima volta all’interno del nuovo Salone Polifunzionale di via Ruetta n°12.
Il menù proposto comprenderà gli affettati misti ed il “Tortino del Torrese” come antipasti, seguiti dal piatto principe della serata.
Se gli ospiti avranno ancora un posticino dopo la scorpacciata di Bagna Caoda, per completare la cena si potrà passare ai formaggi tipici, alla frutta di stagione e, per concludere, alla crostata di albicocche ed al caffè.
Acqua e vino sono compresi nel prezzo, che è fisso ed equivale a 18 € per i possessori della Tessera del Socio Pro Loco di Torre Canavese o 20 € per i non tesserati.
La serata si terrà anche in caso di maltempo in quanto la struttura è interamente coperta; per una migliore riuscita della manifestazione, è gradita la prenotazione entro giovedì 24 ai numeri 392-5102579 e 349-0595154 o sulla pagina Facebook “Pro Loco Torre Canavese”.
La Pro Loco “I Braja Luv” Vi aspetta sabato 26 novembre dalle ore 19:30 a Torre Canavese!
