Il 12 agosto torna il consueto appuntamento con la festa del paese a Caldirola (AL), piccolo borgo situato a mille metri di altitudine sull’appennino piemontese, nel cuore della zona delle “quattro province”.
Dalle 19,30, la Pro Loco Caldirola organizza la cena itinerante per le vie del borgo, per gustare i piatti della tradizione e del territorio: si parte con il celeberrimo “Salame Nobile del Giarolo”, che verrà gustato in accoppiamento con il “Pane Grosso di Tortona”, realizzato grazie al recupero, dopo sessant’anni, del frumento tenero San Pastore e attraverso la panificazione con lievitazioni naturali. Si proseguirà con il “Brö ‘d Carvò”, piatto simbolo della tradizione caldirolese la cui ricetta è rigorosamente custodita dai paesani, che la ripropongono da più di sessant’anni. Si chiude con la carne alla griglia, le torte delle donne del paese e il gelato di vacca bionda tortonese.
La cena sarà allietata dalle musiche tradizionali dei “Müsetta”, custodi dell’antica tradizione musicale delle “quattro province” e il ballo proseguirà dalle 21,30 in Piazza XXIV Maggio. A fondo paese, musica e animazione con After Life Music Dimension.
Per info: www.facebook.com/prolococaldirola
