Domenica 11 novembre dalle 14 alle 19 la Pro Loco Amici di San Baronto, con il patrocinio del Comune di Lamporecchio, organizza la prima edizione della Sagra del Cofaccino.
La storia di questo piatto povero risale ai primi anni dell’insediamento rurale a San Baronto quando le attività principali erano quelle di boscaiolo, per la coltivazione e taglio di alberi, e dello scalpellino, per l’estrazione di pietra serena nelle varie cave del Montalbano.
Gli uomini stavano fuori tutta la giornata e portavano il pranzo sul luogo di lavoro e spesso consisteva in queste frittelle di farina e acqua cotte in padella, chiamate appunto “cofaccini”.
Ad accompagnare i cofaccini, vino novello locale e animazione per bambini durante il pomeriggio.
Appuntamento nel Giardino dietro la Chiesa di San Baronto c/o Area Verde La Fraschetta a San Baronto (Lamporecchio-Pistoia).
Per informazioni: pagina Facebook “San Baronto”.
