L’ultima settimana di giugno e i primi giorni del mese di luglio nella piazza Bersaglieri D’Italia nel piccolo paese di Canaro in provincia di Rovigo nel bel mezzo della Pianura Padana e lungo la riva sinistra del fiume Po e nelle vicinanze della provincia di Ferrara si svolge da quindici anni la FESTA DI BIGUL AL TORC denominazione in dialetto più ferrarese che veneto essendo sul confine, tale paese ha dato i natali al pittore BENVENUTO TISI detto il GAROFOLO denominazione presa dalla frazione di Garofolo. Questa festa rimane una delle piu importanti del territorio, che proporrà dal vivo serate danzanti, spazio giovani e ottima gastronomia con piatti tipici della cucina locale , mercatino. Presso gli stand gastronomici che apriranno alle 19.30 due tipi di menù a base di carne o di pesce con tipicità del territorio. I bigoli sono prodotti con il bigolaro con trafila in bronzo come si usava nelle case contadine del passato. Durante l’evento ci sarà un raduno con le fatidiche vespe e lambrette degli anni passati e un concorso per le signore che come da antica tradizione facevano la sfoglia per le tagliatelle a mano con il mattarello.
